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[00256925]桑椹果汁及工艺

交易价格: 面议

所属行业: 饮料类

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201110355308.4

交易方式: 技术转让 技术转让 技术入股

联系人: 西南科技大学

进入空间

所在地:四川绵阳市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述

技术详细介绍

  摘要:发明涉及桑椹果汁及工艺

  桑椹果汁采用桑椹鲜果等原料,经洗果、打浆、调配、均质、UHT灭菌、无菌灌装、密封等制得桑椹果汁。发明产品及工艺不添加或使用防腐剂,采用二级均质与UHT灭菌技术,最大限度细化分散膳食纤维等组分并减少桑椹源花青素、矿物质、维生素、氨基酸等营养物的损失。桑椹果汁以发明工艺制备的桑椹果汁具低糖、低热、口感丰满、果香自然、保藏与稳定性好等特点。
  摘要:发明涉及桑椹果汁及工艺

  桑椹果汁采用桑椹鲜果等原料,经洗果、打浆、调配、均质、UHT灭菌、无菌灌装、密封等制得桑椹果汁。发明产品及工艺不添加或使用防腐剂,采用二级均质与UHT灭菌技术,最大限度细化分散膳食纤维等组分并减少桑椹源花青素、矿物质、维生素、氨基酸等营养物的损失。桑椹果汁以发明工艺制备的桑椹果汁具低糖、低热、口感丰满、果香自然、保藏与稳定性好等特点。

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